Aralık Ayı Kurs Programı

TARİHLERİN DETAYLARI İÇİN RESME TIKLAYINIZ...

Yılbaşı'na Özel Eğitimler...

Öncelikle eğitimlerimize göstermiş olduğunuz ilgiden dolayı herkese teşekkür ediyorum. Sizlerden aldığımız güç ve güvenle eğitimlerimiz tüm hızıyla devam ediyor. Aralık ayı içersinde 'yılbaşı' temalı kurabiye ve pasta eğitimlerimiz başlayacaktır. Yeni yıla girerken ailenize, sevdiklerinize ve dostlarınıza yeni ve farklı lezzetler sunmak istemez misiniz? Göreceğiniz kurs sayesinde, siz de tüm sevdiklerinizi yeni yıla girerken farklı lezzetlerle şaşırtabilirsiniz. Aralık ayı içersinde gerçekleştirilecek yılbaşına özel kurslarımızın içerikleri şöyle olacaktır:

Yılbaşı Temalı Temel Şeker Hamuru ve Pasta Yapım Kursu

* Kaplamaya uygun sünger kek yapımı

* Pasta kremasının yapımı

* Şeker hamuru yapımı

* Şeker hamurunun renklendirilmesi

* Kekin katlandırılması, kremalandırılması, pastanın kaplamaya hazır hale getirilmesi

* Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

* Süslemede kullanılan ekipmanların tanıtılması

* Yılbaşı temalı üç boyutlu figür çalışması

* Kardan Adam yapımı, çam ağacı yapımı, yılbaşı çiçeği yapımı, pastanın hediye paketleriyle süslenmesi

Yılbaşı Temalı Kurabiye Yapımı ve Süsleme Teknikleri Kursu

* Süslemeye uygun kurabiye yapımı

* Kurabiye süsleme ekipmanlarının tanıtımı

* Hazırlanan kurabiyelerin şeker hamuru ile süslenmesi

* Fotoğraflı kurabiye yapımı

* Vitray kurabiye yapımı

* Royal icing krema yapımı

* Ebruli kurabiye yapımı

* Yılbaşı temasına uygun kalıplarla kurabiye yapımı ve süslenmesi

Kursların içerikleri ve diğer detaylar hakkında bilgi almak için bana ulaşabilirsiniz... Eğitimlerde görüşmek üzere :)

Şeker Pasta Mother & Baby 2010 Nisan Sayısında...

Benim için mutluluk ve gurur verici bu olayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Mother & Baby'nin Nisan sayısında, 'Evde Butik Pastacılık' başlığı altında Şeker Pasta'ya ve atölye çalışmalarına geniş yer verildi. Sevgili Tuğcan Gürler'in akıcı yazısı çalışmalarımı o kadar güzel yansıtmışki, daha da üzerine ekleyecek söz bulamıyorum... Buradan kendisine ve tüm dergi çalışanlarına teşekkür ediyor, dergide çıkan diğer arkadaşlarımı da tebrik ediyorum...

Kasım Ayı Kurs Programı

TARİHLERİN DETAYLARI İÇİN RESME TIKLAYINIZ...

TEMEL PASTA ve ŞEKER HAMURU YAPIM KURSU

* Kaplamaya uygun sünger kek yapımı

* Pasta kremasının yapımı

* Şeker hamuru yapımı

* Şeker hamurunun renklendirilmesi

* Kekin katlandırılması, kremalandırılması, pastanın kaplamaya hazır hale getirilmesi

* Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

* Süslemede kullanılan ekipmanların tanıtılması

* Temel süsleme teknikleriyle pastanın süslenmesi

* Kurdela yapımı, fırfır yapımı, cımbız ve diğer şeker hamuru ekipmanlarını kullanarak pastanın süslenmesi

ŞEKER HAMURU İLE İNSAN ve HAYVAN MODELLEME KURSU

* Modelleme hamuru ve modellemede kullanılan ekipmanlar hakkında genel bilgilendirme

* Modelleme hamurunun renklendirilmesi

* Çeşitli figür çalışmaları

* Ayıcık, fil, köpek ve insan modellemesi çalışmaları

* Strafor üzerine şeker hamuru ile kaplama (Maket pasta uygulaması)

* Modellenen figürlerin maket pastaya yerleştirilmesi

KURABİYE YAPIMI ve SÜSLEME KURSU

* Süslemeye uygun kurabiye yapımı

* Kurabiye süsleme ekipmanlarının tanıtımı

* Hazırlanan kurabiyelerin şeker hamuru ile süslenmesi

* Fotoğraflı kurabiye yapımı

* Royal icing hazırlanması ve kurabiyelere uygulanması

* Fondant süslemeli kurabiye yapımı

* Farklı kurabiye tarifleri dosyasının sunumu

CUPCAKE YAPIMI ve SÜSLEME KURSU

* Cupcake hamuru hazırlama ve pişirme

* Cupcake süslemede kullanılacak ekipmanların tanıtımı

* Cupcake kremasının hazırlanması

* Cupcake doldurma teknikleri

* Fondant süslemeli cupcake yapımı

* Şeker hamuru süslemeli cupcake yapımı

* Buttercream süslemeli cupcake yapımı

* Fotoğraflı cupcake yapımı

* Farklı cupcake tarifleri dosyasının sunumu

Tüm detaylar için bize ulaşmanız yeterli... Eğitimlerde görüşmek üzere...

Ekim Ayı Kurs Programı

Şeker Pasta eğitimleri, Ekim ayı itibariyle start veriyor. Bu kurslar sayesinde, ileride yeni bir işkolu oluşturabilir, yoğun geçen bir haftanın stresini atabilir ve evinizde daha da ustalaşabilirsiniz... Haftasonu ayıracağınız birkaç saatlik eğitimlerle hiç vazgeçemiyeceğiniz bir hobi elde edebilirsiniz... Kurs sonrasında da, kullanılan malzeme ve ekipmanlarla ilgili aklınıza takılacak her türlü soru için size çözüm üreterek destek verilecektir. Kurs esnasında kullanılacak tüm malzeme ve ekipmanlar Şeker Pasta tarafından temin edilecektir. Günün sonunda sevdiklerinize götüreceğiniz neşeli bir pasta ve memnuniyetiniz ise bizim ödülümüzdür... Kurs içerikleri ve Ekim Ayı Kurs Programı aşağıdaki gibi olacaktır...

TEMEL PASTA ve ŞEKER HAMURU YAPIM KURSU

* Kaplamaya uygun sünger kek yapımı

* Pasta kremasının yapımı

* Şeker hamuru yapımı

* Şeker hamurunun renklendirilmesi

* Kekin katlandırılması, kremalandırılması, pastanın kaplamaya hazır hale getirilmesi

* Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması

* Süslemede kullanılan ekipmanların tanıtılması

* Temel süsleme teknikleriyle pastanın süslenmesi

* Kurdela yapımı, fırfır yapımı, cımbız ve diğer şeker hamuru ekipmanlarını kullanarak pastanın süslenmesi

10 Ekim Cumartesi - 14 Ekim Çarşamba Günleri / 10.30 - 16.00 Saatleri Arası

ŞEKER HAMURU İLE İNSAN ve HAYVAN MODELLEME KURSU

* Modelleme hamuru ve modellemede kullanılan ekipmanlar hakkında genel bilgilendirme

* Modelleme hamurunun renklendirilmesi

* Çeşitli figür çalışmaları

* Ayıcık, fil, köpek ve insan modellemesi çalışmaları

* Strafor üzerine şeker hamuru ile kaplama (Maket pasta uygulaması)

* Modellenen figürlerin maket pastaya yerleştirilmesi

21 Ekim Çarşamba - 24 Ekim Cumartesi Günleri / 10.30 - 16.00 Saatleri Arası

KURABİYE YAPIMI ve SÜSLEMESİ EĞİTİMİ

* Süslemeye uygun kurabiye yapımı

* Kurabiye süsleme ekipmanlarının tanıtımı

* Hazırlanan kurabiyelerin şeker hamuru ile süslenmesi

* Fotoğraflı kurabiye yapımı

* Royal icing hazırlanması ve kurabiyelere uygulanması

* Fondant süslemeli kurabiye yapımı

* Farklı kurabiye tarifleri dosyasının sunumu

13 Ekim Salı - 17 Ekim Cumartesi Günleri / 10.30 - 15.00 Saatleri Arası

CUPCAKE YAPIMI ve SÜSLEMESİ EĞİTİMİ

* Cupcake hamuru hazırlama ve pişirme

* Cupcake süslemede kullanılacak ekipmanların tanıtımı

* Cupcake kremasının hazırlanması

* Cupcake doldurma teknikleri

* Fondant süslemeli cupcake yapımı

* Şeker hamuru süslemeli cupcake yapımı

* Buttercream süslemeli cupcake yapımı

* Fotoğraflı cupcake yapımı

* Farklı cupcake tarifleri dosyasının sunumu

20 Ekim Salı - 31 Ekim Cumartesi Günleri / 10.30 - 15.00 Saatleri Arası

Tüm detaylar için bize ulaşmanız yeterli... Eğitimlerde görüşmek üzere...

Eğitimlerden Görüntüler...

Yasemin Hanım, Şeker Pasta Kurslarına katılmak için Antalya'dan geldi. İki gün boyunca İstanbul'da kalıp pasta yapımı, modellemesi ve kurabiye yapımı kurslarına katıldı. Sonuçta bu marifetli ellerden resimdeki nefis görüntüler çıktı. Yasemin Hanım'a buradan sevgilerimi, Antalya'ya ise selamlarımı gönderiyorum :)

Meral Hanım pasta yapımı ve modelleme kurslarına, 2 gün boyunca katıldı. Kendi tasarımı olan mavi beyaz pastayı yaparken oldukça keyifli dakikalar yaşadık. Meral Hanım'a sevgilerimi yolluyorum :)

Iraz Hanım pasta modelleme kursuna katıldı. Yukarıda fotoğraflardaki modeller yaptığımız çalışmalardan bazılarıdır... Iraz Hanım'a ellerine sağlık diyor ve sevgilerimi yolluyorum :)

Sevgili Pelin Hanım, pasta yapımı ile ilgili kursumuza katıldı. Ve günün sonuna doğru bu güzel ve lezzetli pasta ortaya çıktı :) Pelin Hanım'a sevgilerimi yolluyorum :)

Mayıs Ayı içinde de eğitimler olanca hızıyla devam ediyor. Daha ayrıntılı bilgi için bana ulaşmanız yeterli :)

Mart Ayı Eğitimlerinden...

Şeker Pasta Atölyesinde lezzetli pastalara ve şirin modellere devam ediyoruz. Haftanın 1 gününü ayırdığım Pasta ve Modelleme kursları tüm hızıyla sürüyor. Mart ayında her hafta 1 gün bu eğitimler keyifle devam etti.

Ayın ilk iki haftasını Elif Hanım ile çalışmalarımız oluşturdu. Elif Hanım'la ilk hafta şeker hamurlu pasta yapımı üzerine çalıştık. İkinci hafta ise modelleme eğitimimizi sürdürdük. Oldukça keyifli geçen eğitimde zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık bile :) Elif Hanım bu eğitimlerden sonra kendi denemelerini, görsel olarak benimle paylaştı. Bu birbirinden mükemmel denemeleri ilerleyen zamanlarda sizlerle paylaşacağım. Elif Hanım'ı yaptığı başarılı çalışmalardan dolayı can-ı gönülden kutluyorum. Modelleme eğitiminde fotoğraf makinasının azizliğine uğradığımız için yaptığımız o şirin modelleri görüntüleyemedim :(

Geçtiğimiz Cumartesi ise çok değerli blog arkadaşım Betül (Sihirli Mutfağım) misafirimdi. Son derece eğlenceli geçen eğitim sonucunda Betül'le tekrar görüşmek üzere ayrıldık. Günün sonunda ortaya bu baharı andıran güllü pasta çıktı. Sevgili Betül'ü yeteneğinden dolayı kutluyor, eline ve yüreğine sağlık diyorum :)

Sevgili Birsen'in ilk Pastaları...

Dün gelen bir maili sizlerle paylaşmak istiyorum. Sevgili Birsen, Aralık ayı içinde beni aradığında Prag'da yaşadığını, Ocak ayında İstanbul'a geleceğini, blogu takip ettiğini ve bu konularla ilgili eğitim almak istediğini söyledi. Ocak ayında 3 gün boyunca Şeker Pasta eğitimlerine katıldı. Son derece keyifli geçen 3 günün sonunda Şeker hamurlu pasta yapımı ve modelleme üzerine aldığı bilgilerle Prag'a dönen Birsen'den dün gelen mail beni çok mutlu etti. İşte bu gördüğünüz pastalar sevgili Birsen'in ilk denemeleri... Oldukça başarılı görünen pastaların lezzeti de fazlasıyla beğenilmiş... Sevgili Birsen'i emeğinden ve azminden dolayı tebrik ediyor 'Ellerine Sağlık' diyorum :) İstanbul'a geldiğinde umarım bana da uğramayı ihmal etmezsin!..

Şeker Pasta Atölye Eğitimleri Hakkında

Şeker Hamurlu Pasta Yapım Kursu

• Şeker hamuru kaplamaya uygun pandispanya yapımı,
• Pandispanyanın katlandırılması, seviyelendirilmesi,
• Uygun kremanın hazırlanması,
• Pandispanyanın sıvanıp kaplamaya hazırlanması,
• Şeker hamurunun renklendirilmesi,
• Hazırlanan pastanın şeker hamuru ile kaplanması,
• Çiçek motifleri veya hediye paketi şeklinde modellenmesi.

Kurs 1 günlük 10:00-16:00 saatleri arasında yapılmaktadır.

Şeker Hamuru Modelleme Kursu

• Strafor üzerine şeker hamuru kaplanarak maket pasta hazırlanması,
• Obje modelleme, hayvan modelleme, insan modelleme, çizgi film kahramanları modelleme ve gül yapımı,
• Yapılan modellerin maket pasta üzerine yerleştirilmesi.

Kurs 1 günlük 10:00-16:00 saatleri arasında yapılmaktadır.

Kurabiye Süsleme Kursu

• Kalıp kurabiye yapımı (2 ayrı tarif),
• Kurabiyelerin şeker hamuru ile modellenip süslenmesi,
• Vitray kurabiye yapımı,
• Royal icing krema yapımı ve kurabiye üzerine süsleme tekniklerinin çalışılması,
• Modellenen kurabiyelerin hediye paketi şeklinde paketlenmesi.

Kurs 1 günlük 10:00-16:00 saatleri arasında yapılmaktadır.

Daha detaylı bilgi almak için benimle irtibata geçebilirsiniz...

Pasta Yapıyorum :)

Şeker Pasta, Günlük Pasta Eğitimleri Başladı

Bloğu sürekli takip edenlerin en sık sorduğu sorulardan birisi bu pastaların ve kurabiyelerin nasıl yapıldığına dair bir eğitim verip vermediğim ile ilgiliydi. Bende, şeker hamurlu pasta ve modellemeyle ilgili bu bilgileri, eğitim almak isteyen arkadaşlarla paylaşmaya karar verdim. Günlük ve kişiye özel olarak planladığım eğitimler için bana ulaşmanız yeterli :)